Knoblauchbutter-Hähnchen mit Parmesan-Reis 🍗🍚🧀

Zutaten

Für das Hähnchen:

• 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen 🐔
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
• 1/2 Tasse Allzweckmehl 🌾
• 4 Esslöffel Butter 🧈
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄
• 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung 🌿
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe 🍗
• 1/2 Tasse Sahne 🥛
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan 🧀
• Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) 🌿

Für den Parmesan-Reis:

• 1 Tasse Langkornreis 🍚
• 2 Tassen Hühnerbrühe 🍗
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan 🧀
• 2 Esslöffel Butter 🧈
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️

Anleitung

Für das Hähnchen:

1. Hähnchen vorbereiten:
   Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. 🧂
   Jedes Hähnchenbrustfilet in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen. 🌾
2. Hähnchen braten:
   In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. 🧈
   Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. 🍗
3. Sauce zubereiten:
   In derselben Pfanne die verbleibenden 2 Esslöffel Butter schmelzen. 🧈
   Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet. 🧄
   Die italienische Gewürzmischung, Hühnerbrühe und Sahne einrühren. 2-3 Minuten köcheln lassen. 🌿🥛
   Den geriebenen Parmesan hinzufügen und rühren, bis die Sauce glatt und cremig ist. 🧀
   Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und die Sauce darüber löffeln. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. 🍗

Für den Parmesan-Reis:

1. Reis kochen:
   In einem mittelgroßen Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen. 🍗
   Den Reis hinzufügen, die Hitze reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde. 🍚
2. Reis fertigstellen:
   Den geriebenen Parmesan und die Butter unter den Reis rühren, bis sie geschmolzen und gut vermischt sind. 🧀🧈
   Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. 🧂🌶️

Anrichten und Servieren:

1. Gericht anrichten:
   Die Hähnchenbrustfilets auf eine Portion Parmesan-Reis legen. 🍗🍚
   Zusätzliche Knoblauchbuttersauce über das Hähnchen löffeln.
2. Garnieren:
   Mit frischer, gehackter Petersilie garnieren. 🌿
3. Genießen:
   Heiß servieren und dieses köstliche und wohltuende Gericht genießen! 🍽️