Schneeball Torte 

Zutaten 

– 200 g Butterkekse

– 100 g Butter

– 250 g Quark

– 200 ml Sahne

– 100 g Puderzucker

– 1 TL Vanilleextrakt

– 1 Päckchen Gelatinepulver

– 2 EL Wasser

– 50 g Kokosraspel

Zubereitung 

1- Die Butterkekse in einem Mixer zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis die Mischung gut verbunden ist. Diese Mischung in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

2- In einer Schüssel Quark, Puderzucker und Vanilleextrakt gut verrühren. Die Gelatine nach Packungsanweisung im Wasser auflösen und dann unter die Quarkmasse rühren.

3- Separat die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Die Füllung gleichmäßig auf den Keksboden geben und die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.

4- Vor dem Servieren die Torte aus der Form lösen, mit Kokosraspeln bestreuen und in Stücke schneiden.

Tipp 

– Für einen zusätzlichen Frischekick können Sie die Torte mit frischen Früchten wie Erdbeeren oder Himbeeren garnieren.

Portionen: 8

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kühlzeit: 4 Stunden

Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten

Meine Lieben , Genießen Sie Ihr Essen.