420 g Mehl
120 g Zucker
240 g Butter / Margarine
120 g Butter / Margarine
120 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
4 Eier
500 g Quark (Magerquark)
1 Paket Puddingpulver, Vanille
4 EL Grieß
50 g Schokostreusel
1 Prise Salz
250 g Kirschen
Zubereitung
So einfach geht es das Mehl, Zucker, Butter zu Streusel verkneten. Danach Eine 26-er Springform fetten und mit Mehl ausstreuen und Die Hälfte der Streusel in die Form geben und als Boden fest andrücken.
Dann 250 g Kirschen waschen, abtropfen und entsteinen und die Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Die Eier trennen.
NUn das Eigelb unter die Fett-Zucker-Mischung rühren. Quark, Puddingpulver und Grieß unter die Eigelbmasse rühren.
Als nachstes das Eiweiß steif schlagen. Eischnee, Kirschen und Hälfte der Schokostreusel unter die Quarkmasse heben. Auf dem Streuselboden verteilen.
Restliche Schokostreusel darauf verteilen.
Jetzt Bei Umluft 185 C° ca. 1 Stunde backen. Eventuel nach der Hälfte der Zeit den Kuchen abdecken.
Den Kuchen nach dem Backen in der Springform auskühlen lassen.
Guten Appetit
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