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Salzige Gerichte

KÖNIGSBERGER KLOPSE

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Zutaten Für die Klößchen:250 g Rinderhackfleisch250 g Schweinehackfleisch1 Brötchen, eingeweicht1 große Zwiebel(n)2 Ei(er)2 EL PaniermehlSalz und Pfefferetwas Sardellenpaste Für die Brühe:1 Liter Fleischbrühe, klareSalz1 große… Read More »KÖNIGSBERGER KLOPSE

Kartoffelpuffer

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Zutaten: 1 kg gekochte Kartoffeln2 Eigelb½ Teelöffel MuskatnussSalz und Pfeffer nach Geschmack100 g geriebener Parmesan3 Esslöffel gehackte Petersilie2 EierSemmelbrösel (Menge zum Panieren)1 Stück Mozzarella Zubereitung:Kartoffeln… Read More »Kartoffelpuffer