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Noch besser als bei meinem Griechen! DAS Tzatziki Original Rezept

    Zutaten

    500 g Sahnequark

    250 g griechischer Joghurt (10 % Fett)

    Zehen Knoblauch

    1 Salatgurke

    1 TL Olivenöl

    Salz, Pfeffer

    Zubereitung

    1. Quark, Joghurt und Olivenöl miteinander vermischen.

    2. Gurke raspeln, mit Salz bestreuen und wenige Minuten ziehen lassen.

    3. Gurken ausdrücken, unter die Quarkcreme rühren und mit Knoblauch und Salz abschmecken. Über Nacht ziehen lassen und am nächsten Tag genießen.