📝 Zutaten:
- 225 g Muschelnudeln (mittlere Größe)
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- ½ TL italienische Kräuter
- ¼ TL Paprikapulver
- ½ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 480 ml Rinderbrühe
- 1 Dose (ca. 425 g) Tomatensoße
- 120 ml Sahne
- 100 g geriebener Cheddar
- Frische Petersilie (gehackt, optional)
👨🍳 Zubereitung:
🍝 Nudeln kochen:
Muschelnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
Abgießen und beiseitestellen.
🍳 Hackfleisch anbraten:
Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze braten,
bis es durch ist und nicht mehr rosa. Überschüssiges Fett abgießen.
🧄 Würzen:
Zwiebeln hinzufügen und ca. 3–4 Minuten weich dünsten.
Knoblauch, Kräuter, Paprika, Salz und Pfeffer dazugeben und kurz mitbraten.
🥄 Soße andicken:
Mehl über das Fleisch streuen und gut vermischen.
Langsam die Rinderbrühe einrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
🍅 Cremig machen:
Tomatensoße einrühren.
5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
Hitze reduzieren und Sahne unterrühren.
🧀 Alles kombinieren:
Gekochte Nudeln und Cheddar hinzufügen.
Rühren, bis der Käse geschmolzen ist und alles schön cremig wird.
🍽️ Servieren:
Heiß servieren und optional mit Petersilie garnieren.
Passt perfekt zu:
- Knoblauchbrot
- oder einem einfachen Salat